自炊に挑戦

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おしながき
野菜料理

サツマイモの煮物１
「おいしい自炊生活」P60(かぼちゃの煮物)参照

サツマイモの輪切りにしてフライパンで煮る。煮汁は水1.5カップ、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1.5。
30分も煮るとできます。もっと煮るとおいしいかも。
味は大学芋に近い。

サツマイモの煮物２
参考文献なし

サツマイモの輪切りにして皮をむき、フライパンで煮る。煮汁は水1.5カップ、砂糖大さじ2、塩少々。
30分も煮るとできます。もっと煮るとおいしいかも。
味は焼き芋に近い。

キャベツのざく切りサラダ(写真左上)
参考文献なし
キャベツをざく切りにして塩を一つまみ振り、しばらく置いてからごま油であえるだけ。
どこかの居酒屋で食べておいしかったので再現を試みたもの。ごま油の香よい。生食するのであまり古いのは不可。