自炊に挑戦

あなたは平成22年10月20日以来

人目のお客様です

おしながき
使用している料理の本

基本的に一人暮らし用にまとめてある本を使っています。料理の基本事項が充実していて初めて作るものも安心して作れる本たちです。
よく見かける「100円おかず」の本は料理の基本事項が載っていないほか、一度に4人分を作ったりといったものが多く、初めてひとり分の料理をするのには不向きだと知りました。

オレンジページムック
「ひとり暮らし練習帖」
「ひとり暮らし練習帖vol.2」
本格的に自炊をはじめるにあたって最初に買った本。
ひとり分のレシピが充実している。vol.2ではフライパンを使って作る料理が載っており手軽な料理をしたいときに重宝します。
また、基本的なダシのとり方などの料理の基本、材料のやりくりなどの方法、さらには料理以外の生活の知恵が載っており、一人暮らしの強い味方です。

池田書店「おいしい自炊生活」
「一人暮らし練習帖」はひとり分のレシピに強い反面、和食の分野(特に魚料理)がやや弱いので追加で買った本。 煮物系の料理と魚料理に強い。また、鍋料理の作り方が載っていたりする。

☆番外編☆
幻冬舎「サルでもできる料理教室」
普段は使ってませんが、とっても簡単なメニューが大量に載っています。
読むだけでも楽しい一品。